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Journée festive chez trois fermes de St-Charles : un succès de foule remarquable!

     Difficile à dire si c'était la fête des agriculteurs, des consommateurs ou des enfants chez les trois fermes de St-Charles qui participaient, dimanche le 7 septembre, à la journée portes ouvertes sur les fermes du Québec. Quelque 110 fermes ont accueilli le public lors de la 6e édition des Portes ouvertes sur les fermes du Québec. À St-Charles-de-Bellechasse, c'est chez Jean Beaupré, Louis Chassé et Le Ricaneux que la fête a eu lieu pour des centaines de visiteurs. On a pu assister à un bel exemple de solidarité où les agriculteurs du syndicat de l'UPA du Centre de Bellechasse se sont surpassés pour organiser une journée d'accueil à l'intention du public. Deux de nos conseillers municipaux, Martin Lapierre et Martin Lacasse ont fait office d'agent de traffic pour l'occasion.

     Chaque année, l’événement attire plus de 125 000 personnes, petits et grands, curieux de tout connaître des aliments qu’ils mangent, de la terre à l’étal, de l’étable à la table. Ils sont venus de partout à travers le Québec, pour découvrir les mystères de l’agriculture, un monde fascinant qui leur est très souvent totalement inconnu!

À la ferme J.S. Beaupré, on a pu visiter une étable construite à neuf, suite à un incendie majeur en 2007. Cette entreprise agricole est dotée d’un robot de traite, d’un robot pour nourrir les veaux ainsi que d’une ration totale mélangée. Il s’agit d’une ferme ultra moderne qui possède 53 vaches et une vingtaine de têtes de relève. De plus, sur les lieux, les enfants ont pu s’amuser avec les animaux de la petite ferme : lapins, poules, moutons, chèvres et même faire des tours de poney. Pour les plus grands, tout comme les plus petits, 2 attelages de chevaux étaient disponibles pour des ballades des plus agréables. À tout cela, se sont ajoutés les dégustations des produits du terroir : fromage (Fromagerie de Bellechasse) et crème glacée, pâtisseries et pains (Fournée de l’artisan), produits de l’érable (Érablière Marcel Viens) et enfin, du blé d’Inde et des hot-dog préparés par notre relève agricole.

Par ailleurs, d’autres intervenants étaient également présents comme les agricultrices qui nous sensibilisaient aux dangers sur les fermes, le MAPAQ qui distribuait des plants d'épinette, le GIRB, les Caisses Populaires, le Centre d’emploi agricole de l’UPA, les vétérinaires et les inséminateurs, Valacta (conseillers en laiterie), le Club de fertilisation de la Beauce, les représentants du système d’alimentation (Éric Labonté) et du système de la traite (Lely), La Coopérative Fédérée (pour la culture aux champs), le Centre de Formation Agricole de St-Anselme et la meunerie Alphonse Fournier (pour l’alimentation des vaches). Enfin, les visiteurs ont pu participer à un rallye qui leur a donné l’occasion de mieux comprendre la réalité des hommes et des femmes qui travaillent avec acharnement pour que nous puissions nous nourrir tous les jours.

Au Domaine Bel-Chas, propriété de Louis Chassé et Marielle Béland, il était possible de visiter un vignoble encore tout récent. Au printemps 2005, la famille Chassé a procédé à la plantation de 2200 plants de vigne et c’est en 2007 qu’ils font la récolte de 6 tonnes de raisins rouges.  Sur un horizon de trois ans, il y a eu plantation d’environ 7500 plants supplémentaires et la construction du chai pour la fabrication des vins. En 2008, une serre de 2500 pieds carrés s’est ajoutée pour la production de plants de vigne par bouture. De plus,les propriétaires ont expliqué aux visiteurs tous les rudiments de leur métier, comme la taille et l’entretien des plants de vigne. Ils ont ainsi permis de mieux comprendre la réalité de la vie de cette production pépiniériste et viticulture. Enfin, les visiteurs se sont vus donner un certificat pour se procurer une bouture de vigne l’an prochain, ainsi que l'occasion de faire la dégustation de vins et de cidres de la région (Casa Breton et la Charloise).

À la ferme connue sour le nom de Le Ricaneux, propriété de Jacques, Dominique et Nathalie McIsaac, les visiteurs ont pu mieux connaître les secrets de la fabrication de vin à partir de petits fruits, comme la framboise, la fraise, la casseille, la mûre, l’amélanche et d’autres. Aussi, les visiteurs pouvaients mieux connaître les procédés de fabrication de vins, visiter les fruits en culture et savourer les vins du Ricaneux, les viandes de Bisons et de Wapitis d’Appalaches Safari Ranch et le fromage de Cassis & Mélisse.